Avec le barbecue Weber, c'est 3 modes de cuisson !
1 - La cuisson directe : c'est la cuisson grill, la méthode classique. Les grillades sont disposées au-dessus des braises.
2 - La cuisson indirecte : cette cuisson sera utilisée pour cuire comme dans un four ! Mettez les braises sur les côtés du barbecue et installez une barquette en aluminium au centre, faites cuire vos aliments au-dessus de la barquette, elle vous permettra de récupérer les graisses.
3 - La cuisson 50/50 : la cuisson 50/50 est une combinaison des deux. Si vous avez deux types d'aliments à faire cuire, elle est idéale. Par exemple, vous pouvez cuire un rôti en cuisson indirecte d'un côté du barbecue, et des légumes en cuisson directe de l'autre !
>> Conseil Jardideco.fr : Si vous avez un doute, pensez "que ferais-je dans ma cuisine ?" Je veux cuire un moelleux au chocolat, c'est une cuisson indirecte. Je veux cuire des brochettes, c'est la cuisson directe.